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  • 出版社:全華圖書   
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  • 出版日期:1994/05/15
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下面附上一則新聞讓大家了解時事



標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗便宜團購銷售排行榜菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。

飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。

消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」

消費者:「老闆芋頭包2個。」

上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。


消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」

購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。

消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」

即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。

消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」

消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」

溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。

老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」

老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。


老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」

不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。

老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」

雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。

老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」

標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。


蔡英文現身星戰日 Cosplay玩家搶合照
五月四日是「世界星戰日」,呼應他們的台詞「願原力與你同在」。台灣星戰迷每年都會在這一天裝扮成最喜愛的星戰角色齊聚一堂,今年請來總統蔡英文共襄盛舉,讓星戰迷都開心得搶著跟總統自拍。總統蔡英文vs.星戰迷:「願原力與你同在!」把右手往前伸,念出《星際大戰》最經典的台詞。總統蔡英文以神秘嘉賓身分出席「世界星戰日」活動,或許是第一次看到這麼多星戰角色,蔡英文不停好奇的詢問角色細節。總統蔡英文vs.主辦馬可多:「那這邊呢?這個是煉獄小隊。」蔡英文預計停留10分鐘但突然下雨,最後只待不到5分鐘就離開。臨走前看到有星戰迷抱著丘巴卡娃娃,還握了一下娃娃的手。總統蔡英文:「這隻真的滿可愛的!」星戰迷把握難得機會,拿手機搶著自拍,其實能邀請到總統出席「世界星戰日」,主辦單位從去年開始就計畫這場活動。主辦馬可多:「我同時邀了三個人。我邀了馬英九、柯文哲跟蔡英文,我覺得要公平。但是今天他們各自都有行程,我太慢約了。」主辦單位想效仿歐巴馬和風暴兵的可愛互動,因此邀請蔡英文同樂。總統也樂意參與其中,還在官方LINE帳號舉辦小活動。只要輸入「原人氣產品網路熱銷產品力」兩個字就會收到一張把總統的照片合成在星戰海報上,包含了蔡想想和BELLA。而國防部利用3D照片放上去年嘉義空軍基地開放,打扮成風暴兵的星戰迷和機組人員同樂畫面,就連行政院長蘇貞昌也搶搭熱潮。星戰迷:「丘巴卡的演員過世了,今天也是一個懷念他的聚會。今天不帶它來,對不起這個日子。」同時紀念飾演丘巴卡的演員彼得梅休,而「Maytheforcebewithyou」就像是五月四號的諧音,因此訂定這天為「世界星戰日」。總統蔡英文共襄盛舉,讓今年星戰日特別有意義。



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